[目的]探讨竹荪多糖对砷中毒大鼠学习记忆能力的影响,为竹荪的开发利用提供实验依据.[材料和方法]健康SD大鼠24只连续90天喂饲砷50mg/kg污染饲料,随机分为模型组、25mg/kg、50mg/kg、100mg/kg竹荪多糖组,6只/组,雌雄各半；竹荪多糖各剂量组按0.1ml/10gbw分别灌胃,模型组正常饮水,连续30天.通过Morris水迷宫实验、避暗实验和跳台实验研究竹荪多糖对砷中毒大鼠学习记忆能力的影响.电镜观察大鼠海马神经元结构.通过Elisa法、比色法、TBA法、羟胺法分别检测砷中毒大鼠海马、脑组织及血清BDNF、TrkB、NMDA、Ach、ChAT、MDA、T-SOD、GSH和GSH-Px含量.[结果]Morris水迷宫实验,竹荪多糖能够缩短砷中毒大鼠找到平台的逃避潜伏期,并且增加砷中毒大鼠跨越平台次数；避暗实验,竹荪多糖能够延长砷中毒大鼠进入暗箱的潜伏期,减少进入暗箱的错误次数；跳台实验,竹荪多糖能够延长砷中毒大鼠跳下平台的潜伏期,减少跳下的错误次数；电镜观察：模型组大鼠海马神经元水肿较明显,细胞器较少,线粒体结构水肿明显,随着竹荪多糖剂量的增加,竹荪多糖剂量组大鼠海马神经元多糖肌力的升高,细胞形态学结构随之改善,水肿减轻,包浆细胞器丰富.与模型组相比,竹荪多糖各剂量组大鼠海马BDNF、TrkB含量、高剂量组海马NMDA含量、中、高剂量组海马ChAT活力均高于模型组,差异具有统计学意义(p＜0.05).抗氧化指标：竹荪多糖高剂量组血清T-SOD含量高于模型组、MDA低于模型组(p＜0.05)；竹荪多糖中、高剂量组脑组织T-SOD含量、竹荪多糖高剂量组脑组织GSH、GSH-Px活力均高于模型组,差异具有统计学意义(p＜0.05,p＜0.01).[结论]竹荪多糖能够改善砷中毒大鼠神经元结构,增强砷中毒大鼠海马组织BDNF、TrkB、NMDA、Ach和ChAT活力,提高大鼠体内抗氧化能力,对砷中毒大鼠学习记忆能力有一定的改善作用.