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脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)主要是由小麦赤霉病菌产生的,对人畜具有很高毒性的微生物毒素.建立快速准确的检测方法,对于保障食品安全具有重要意义.本文研究了DON单克隆抗体及化学发光酶免疫检测方法.通过合成DON半抗原,采用单克隆抗体技术制备出分泌抗DON单克隆抗体的杂交瘤细胞株5E8.抗体的亚型为IgG1,效价达到了8×105,与结构类似的毒素间没有明显的交叉反应.