目的:观察三种不同的喂养方法对烫伤大鼠免疫功能康复的影响。探讨促进烧伤机体免疫功能康复的方法。方法:健康Wistar大鼠100只,体重（200±20）g,雌雄各半,随机分成烧伤药膳喂养组（A组,n=30）、烧伤肉汤喂养组（B组,n=30）、烧伤常规喂养组（C组,n=30）和正常对照组（D组,n=10）。A、B、C组大鼠造成30%TBSAⅢ度烧伤,A组伤后2h开始以复温至37℃的药膳饮食灌胃,2 ml/次,2次/d并常规饲养;B组相同时相点以2 ml肉汤灌胃并常规饲养;C组伤后常规饲养。D组37℃造成假伤后立即活杀取材。A、B、C组于伤后3、7、14 d各取10只,无菌条件下取材送检,观察T淋巴细胞亚群和NK细胞活性、血浆IgA、IgG、IgM、C₃、C₄、含量、肠道sIgA含量的变化。结果:①A、B、C组伤后CD3⁺、CD4⁺、CD4⁺/CD8⁺、NK细胞活性、IgA、IgG、IgM、C₃、C₄水平及肠道sIgA含量均低于D组,CD8⁺高于D组,（P<0.05或P<0.01）;②A组与B、C比较,各免疫指标均恢复快,（P<0.05或P<0.01）。结论:大鼠烧伤后免疫功能发生改变,药膳喂养可以改善烫伤大鼠T淋巴细胞亚群分布,提高NK细胞活性,促进血浆IgA、IgM、IgG、C₃、C₄的恢复和肠黏膜细胞sIgA的分泌,从而促进机体的免疫功能康复。