台湾南部闽南人区饮食文化初探

来源 :闽都文化研究 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhaoyuanhappy200
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闽南人在台湾以台南县市为中心向南北扩散分布,明清之际,漳、泉人士是移台的人口主流,尤其泉人更是其大宗。这可由清初台湾三大城市“一府二鹿三艋舺”皆位处泉人分布区可得明证。乾隆年间的漳、泉械斗结果,漳、泉人的分地而居趋势明朗,林爽文事件虽说是官逼民反的公案,但也许可为漳人对泉人的反弹作一注脚。事件后,泉人居于沿海地区,漳人则多移居内地。以南部台湾而言,台南市、高雄市均为泉人 Taiwanese people in southern Taiwan in Tainan County as the center of the proliferation of distribution to the north and south, the Ming and Qing Dynasties, Zhang, Quan is Taiwan’s mainstream population, especially spring is the bulk. This can be clear that the three major cities in Taiwan in early Qing Dynasty, “a house two deer three 艋 舺” "are located in Spring distribution available evidence. The results of the Zhang and Quan dynasties during the Qianlong period are clear. The Lin Shuang-wen incident, though a case of impending civilians and civilians, may provide a footnote for the Zhang people’s rebound against Quan people. After the incident, Quan lived in the coastal areas, Zhang people moved to the Mainland. In southern Taiwan, Tainan and Kaohsiung are all Quan people
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