【摘 要】
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花生四烯酸(ARA)是生物体内一种重要的高不饱和脂肪酸，在维持细胞膜流动性，机体渗透压，应对环境突变应激和免疫应答中发挥着至关重要的作用.本文在维持饲料中饱和脂肪酸(SFA)、单不饱和脂肪酸(MUFA)、高不饱和脂肪酸(PUFA)和N3/N6 的比值基本一致的情况下，研究了含低浓度二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)饲料及含高浓度EPA 和DHA 饲料中添加ARA 对凡纳滨对虾(Lit
【机 构】
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中国农业部淡水渔业种质资源重点实验室,中国,上海浦东新区临港新城护城环路999号,201306 中
【出 处】
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第十一届长三角科技论坛水产科技分论坛暨2014年上海市渔业科技论坛
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花生四烯酸(ARA)是生物体内一种重要的高不饱和脂肪酸，在维持细胞膜流动性，机体渗透压，应对环境突变应激和免疫应答中发挥着至关重要的作用.本文在维持饲料中饱和脂肪酸(SFA)、单不饱和脂肪酸(MUFA)、高不饱和脂肪酸(PUFA)和N3/N6 的比值基本一致的情况下，研究了含低浓度二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)饲料及含高浓度EPA 和DHA 饲料中添加ARA 对凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)(4.57±0.57cm)生长性能和体脂肪酸组成的影响.高浓度的EPA(3.71±0.22 -3.96±0.28mg/g)和DHA(5.72±0.52 - 6.07±0.1mg/g)的系列饲料中ARA 的含量分别为：0.44(A)、0.56 (B)、0.87 (C)、1.02 (D)和 0.28(E)mg ARA/g 饲料.2)低浓度的EPA(1.79±0.47 - 2.59±0.28mg/g)和DHA(3.02±0.29 - 4.73±0.51mg/g)的系列饲料中ARA 的含量分别为：0.19 (F)、0.38 (G)、0.48 (H) 、1.44(I)和 0.62(J) mg ARA/g 饲料.6 周的投喂试验结果显示：1)高EPA 和DHA 饲料及低EPA 和DHA饲料中添加ARA 均会影响凡纳滨对虾的存活率、增重率和饵料系数，但各组差异不显著.在高EPA 和DHA的系列饲料中，摄食C 组饲料的凡纳滨对虾表现出最高存活率和增重率及最低饵料系数；在低EPA 和DHA的系列饲料中，摄食H 组饲料的凡纳滨对虾表现出最高存活率和增重率及最低饵料系数.2)凡纳滨对虾的肌肉和肝胰腺中ARA 含量和饲料中ARA 含量成正相关.饲料中含有高浓度EPA 和DHA 时，饲料中ARA的含量对养殖对虾肌肉中EPA 的含量存在显著影响，但对DHA 含量无显著影响.而饲料中含有低浓度EPA和DHA 时，饲料中ARA 含量对养殖对虾肌肉中EPA 和DHA 含量均存在显著影响.上述结果表明，尽管试验条件下饲料中ARA 含量对凡纳滨对虾的存活率、增重率及饵料系数等生长性能无显著影响，但养殖对虾肌肉中ARA 和EPA 含量与饲料中ARA 含量密切相关，对虾肌肉中DHA 含量是否受饲料ARA 含量影响因饲料中DHA 含量不同而不同.
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