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鸡性别与其生产力关系密切。在蛋鸡生产中，母鸡的生产效益远高于公鸡;而在肉鸡生产中，公鸡的生产效益远高于母鸡。许多公鸡在刚出生时就被宰杀，仅2001年，在德国就有大约9200万羽新生雏鸡被宰杀，在欧盟和美国，则达到2.82亿和2.26亿羽。受精的发生先于蛋壳的形成，鸡胚胎在产卵的时候已经发育到40000-6000个细胞阶段。而且在遗传选育上，鸡的性别不存在遗传差异，不能选育出某类性别占优势的鸡群体。因此，如何在雏鸡出壳及鸡胚发育阶段对其进行性别鉴定，并根据生产需要对不同性别雏鸡进行重新配置和合理处理，将极大的提高养鸡业的生产效益。