【摘 要】
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本实验应用保健食品的功能学评价程序和方法,进行了动物行为学实验。实验分两部分,第一部分把110只昆明种小鼠按体重分到各处理因素组,试验组给不同浓度的蛋清寡肽和不同水解
【机 构】
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吉林大学军需科技学院营养与功能食品研究室,长春,130062
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本实验应用保健食品的功能学评价程序和方法,进行了动物行为学实验。实验分两部分,第一部分把110只昆明种小鼠按体重分到各处理因素组,试验组给不同浓度的蛋清寡肽和不同水解时间的蛋清肽、对照组给予蒸馏水、1个月后对上述动物进行水迷宫,穿梭箱,洞板实验,自主活动和避暗实验,总共灌胃90d;第二部分实验在第一部分实验的基础上,把40只小鼠分成四组,试验组给不同浓度的蛋清寡肽,对照组给予蒸馏水,一个月后进行行为学实验,总共灌胃180d。用SPSS13.0统计软件对数据进行统计分析,结果以x±s表示。结果表明蛋清寡肽肽对小鼠的记忆具有一定的改善作用,对小鼠的神经兴奋性基本上无显著性影响。
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