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淀粉软糖成型自动化生产技术
淀粉软糖成型自动化生产技术
被引量 : 0次 | 上传用户:dsvs123456
【摘 要】
:
淀粉软糖是一种水分含量较高、质地柔软且具有韧性和弹性的糖果.它的生产过程主要由五大部分组成:淀粉变性处理,糖液熬煮,淀粉软糖自动化成型,拌砂与干燥,软糖包装.本文着重对
【作 者】
:
陈明月
陈淑梅
【机 构】
:
福州大学;
【发表日期】
:
2004年期
【关键词】
:
淀粉软糖
印模装置
糖液浇注
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淀粉软糖是一种水分含量较高、质地柔软且具有韧性和弹性的糖果.它的生产过程主要由五大部分组成:淀粉变性处理,糖液熬煮,淀粉软糖自动化成型,拌砂与干燥,软糖包装.本文着重对淀粉软糖成型自动化生产技术进行论述.
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