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以743只固始鸡和安卡鸡F2代资源群为素材,12周龄屠宰测定体重、屠体重、腹脂重、肌间带宽、皮下脂肪厚,并检测血清中r-谷氨酰转肽酶(GGT)的活性,分析该酶活性与脂肪性状的关系.结果表明:r-谷氨酰转肽酶活性与腹脂率(AFR)呈显著负相关(P<0.05),与肌间带宽(IFW)呈显著负相关(P<0.05),与皮下脂肪厚(SFD)呈显著负相关(P<0.05),相关系数均较小.