【摘 要】
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目的以体重增长为依据研究4～12月婴儿能量摄入、乳类摄入量以及乳类与其它食物产能比, 并分析其相关因素。方法随机获取2004年11月～2005年3月本院儿童保健门诊3～4月龄婴儿132名,
【机 构】
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重庆医科大学附属儿童医院儿童保健科;
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目的以体重增长为依据研究4～12月婴儿能量摄入、乳类摄入量以及乳类与其它食物产能比, 并分析其相关因素。方法随机获取2004年11月～2005年3月本院儿童保健门诊3～4月龄婴儿132名,定期随访至12月龄。以4～5月龄为第1组(111例,192人次)、6～8月龄为第2组(93例,163人次)、9～12 月龄为第3组(78例,150人次)。随访由两名专业人员完成体格测量,体格评价以CDC2000为参数。若两次随访WAZ变化值<-0．67者终止随访。<6个月龄婴儿膳食调查为连续3日食物记录法;6～12个月龄婴儿采用连续3日食物称重与食物记录法。计算每日食物摄入情况,3日平均值为日摄入量。结果①各组婴儿体重、身长、身长别体重均在CDC2000参考值均值之上。②3组婴儿平均熟食摄入量为119～128g／kg·d;平均蛋白质摄入量分别为1．82g／kg·d、2．76g／kg·d、3．52g／kg·d(P<0．05);婴儿平均乳类摄入量为 900～750g／d;第一组婴儿乳类摄入占总能量的93％,第二组为64％,第三组为56％;各组婴儿平均能量摄入分别为83．9kcal／kg·d、81．6 kcal／kg·d、85．8kcal／kg·d,接近WHO 2003标准,低于中国营养学会推荐值;能量密度为0．6～0．8kcal／g(P>0．05)。③多元线性回归分析结果显示食物摄入量、能量密度是影响能量摄入的主要因素,宏量营养素产能比与能量摄入亦存在相关性(R2=0．598,P<0．001)。结论①本组婴儿能量摄入为82kcal／kg·d～86 kcal／kg·d时婴儿体格发育正常,该能量摄入接近WHO 2003标准, 低于中国营养学会2000年RNI。②婴儿期乳类摄入量达900～750g／d时可满足婴儿大部分能量、蛋白质需要。③食物摄入量和能量密度是影响婴儿能量摄入的两个最重要因素。④婴儿食物能量密度以0．6～0．8kcal／g为宜。
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