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5. Establishment of a Spectral Database for Rapid Classification of Edible Oils by MALDI-MS

Establishment of a Spectral Database for Rapid Classification of Edible Oils by MALDI-MS

来源 :第三届全国质谱分析学术报告会 | 被引量 : 0次 | 上传用户：huangyqing

【摘 要】

：

　　Characterization of edible oils is essential to ensure the quality and safety of edible oils.Matrix-assisted laser desorption/ionization mass spectrometry(M

【作 者】

：

Zhongping Yao 

【机 构】

：

Department of Applied Biology and Chemical Technology,The Hong Kong Polytechnic University,Kowloon,H

【出 处】

：

第三届全国质谱分析学术报告会

【发表日期】

：

2017年期

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　　Characterization of edible oils is essential to ensure the quality and safety of edible oils.Matrix-assisted laser desorption/ionization mass spectrometry(MALDI-MS)has been proved to be a powerful tool for rapid analysis of edible oils.

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