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<正>研究目的:合理膳食营养是保证运动员营养素的需要和维持体能最重要的物质基础,对其健康、训练和比赛起重要的保障作用。为了解国家体育总局训练局运动员餐厅膳食供给情况,建立了餐厅"食谱营养数据库",并选取了餐厅一个月的食谱进行营养分析。对存在的问题和主要原因,有针对性地进行了改进。
训练局运动员餐厅膳食供给分析与改进
【摘 要】
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<正>研究目的:合理膳食营养是保证运动员营养素的需要和维持体能最重要的物质基础,对其健康、训练和比赛起重要的保障作用。为了解国家体育总局训练局运动员餐厅膳食供给情况
【机 构】
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国家体育总局训练局; 国家体育总局运动医学研究所,国家体育总局运动营养重点实验室;
【发表日期】
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2004年期
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