不同贮藏方式对酒糟营养价值的影响

来源 :第五届中国牛业发展大会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:patton
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本文旨在通过研究不同贮藏方式对白酒糟营养价值的影响,以期探索出酒糟的适宜贮藏方法.试验分为四个处理组:酒糟组(酒糟单独贮藏)、酒糟+稻草Ⅰ组(酒糟∶稻草=10∶1)、酒糟+稻草Ⅱ组(酒糟∶稻草=8∶1)和酒糟+氯化铵组(0.3%比例添加氯化铵).测定贮藏前和贮藏210d后的饲料容重、pH值、挥发性脂肪酸、乳酸、氨态氮、CP、NDF和ADF含量.结果表明:(1)与其余三组相比,酒糟+氯化铵组CP含量显著增高(P<0.05).贮藏210d后,四个处理组饲料干物质、CP、NDF和ADF含量降低.酒糟+氯化铵组,饲料干物质和CP含量降解率最低,极显著的高于酒糟组(P<0.01).并且NDF降解率显著的高于酒糟组和酒糟+稻草Ⅱ组(P<0.05).(2)与贮藏前相比,贮藏240d后饲料pH值极显著降低(P<0.01),除酒糟组外,其余三组在贮藏210d和240d后饲料pH值差异不显著(P>0.05).(3)贮藏210d后,酒糟+氯化铵组乳酸含量最高(P<0.01),丁酸含量最少(P<0.01).酒糟组丁酸含量最高,乳酸含量最少(P<0.01),NH3-N/tN%比例最高(P<0.01).(4)酒糟与稻草混贮极显著降低了饲料的容重(P<0.01),提高了饲料干物质含量(P<0.01).综上所述,采用客贮保存酒糟能够较好的保存酒糟营养价值,其中酒糟与0.3%氯化铵混贮显著提高了饲料CP含量和纤维降解率,贮藏效果最佳,贮藏240d后酒糟营养价值良好.
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