合浦珠母贝壳制备碳酸钙、丙酸钙的工艺研究

来源 :“亚运食品安全保障与广东食品产业创新发展”学术研讨会暨2009年广东省食品学会年会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:gswwg
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本文以合浦珠母贝开珠后的贝壳为原料,研究制备碳酸钙、丙酸钙的工艺技术。通过分析贝壳粉颗粒大小和酸的品种、浓度及用量对酸溶率的影响,结果表明:100目的贝壳粉与4mol/L,的盐酸,按固液比为1:20,在40℃酸溶处理2h,酸溶率可达到99[%],该酸溶液与Na2CO3溶液按9:5(V/V)时,碳酸钙得率最高;利用L9(34)正交试验优化丙酸钙工艺,结果表明,最佳工艺条件为碳酸钙与水的比例1:40(W/V),碳酸钙与丙酸比例1:3(WN),反应温度60℃,反应时间0.5 h,丙酸钙产率为86[%],产品纯度为83.4[%]。
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