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<正>苹果(Malus domestica Borkh.)是世界上最重要的温带落叶果树之一。栽培苹果是苹果属植物中栽培种的统称,有中国苹果和西洋苹果之分,在分类学上属于蔷薇科(Rosaceae)苹果亚科(Maloideae)苹果组(Section Malus)苹果系(Series Malus)。