具有剂量率高，加工速度快、关机后无辐射、不需定期补充放射源、投资少、运行成本低等特点的电子加速器辐照 装置，在当今辐照灭菌的市场中有明显的价格和经济优势。利用能量为10 MeV的高能量的电子加速器开展辐照工 艺和辐照新领域的研究，在10 MeV加速器上满功率辐照食品泡凤爪，得到了预期效果。10 MeV能量的电子束对 149 mm厚的装有泡凤爪的包装箱，采用两面辐照工艺，剂量测试显示辐照剂量分布基本均匀，不均匀度<2。10 kGy 剂量的两面辐照工艺，经微生物检测，灭菌效果良好，满足灭菌要求。针对149 mm厚包装箱的泡凤爪，内装6层泡凤 爪，单面辐照工艺则不能满足其辐照灭菌要求，经剂量测定发现第4层泡凤爪剂量已下降了8％。由于电子束的特 点，从第4层开始，剂量已急剧下滑。