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油雾火是特殊的火灾类型，本文针对这一特殊类型火灾进行了细水雾灭火实验研究，建立细水雾抑制油雾火模拟实验台。通过对实验结果的分析，得出细水雾前期抑制油雾火的主导机理是降低可燃物与氧气混合浓度比和动力学影响，后期灭火主导机理是火焰冷却与衰减热辐射。利用主导机理的结论，很好的解释了油雾上喷、油雾水平侧喷、油雾喷嘴孔径、油系统压力等实验工况参数对灭火有效性的影响。