本文综述了超临界CO2萃取技术在提取蜂胶活性成分方面的研究进展,并就蜂胶超临界CO2萃取物的应用方面进行了介绍和展望. 蜂胶超临界COz萃取物是现代超临界流体技术与传统中药蜂胶结合的产物，以“绿色、无毒、无害、安全”而备受瞩目。在对待超临界CO2流体萃取蜂胶上需要正确的认识，超临界CO2流体萃取由于其萃取机理的限制，可能不能高效的萃取黄酮类物质。但同时要注意，超临界CO2流体萃取物的活性并不是与黄酮含量呈单纯的正相关，挥发性成分中同样含有很多生物活性成分。蜂胶超临界CO2萃取物因其活性成分无损，无有害物质残留等特性，为蜂胶产品的升级提供了可能，越来越多的得到了关注。近年来，随着研究的深人，尤其是对其萃取物成分与活性的研究为其在日化工业、食品工业，医疗方面更加广泛地应用提供了坚实的基础。