【摘 要】
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<正> 白糖、红糖、冰糖,是三种最常用的食用糖,都可作为供应人体热能的来源,然而它们在食疗价值上却各有千秋。中医认为,白糖性寒,能清肺润燥、舒肝和中、补脾生津,且可利咽
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<正> 白糖、红糖、冰糖,是三种最常用的食用糖,都可作为供应人体热能的来源,然而它们在食疗价值上却各有千秋。中医认为,白糖性寒,能清肺润燥、舒肝和中、补脾生津,且可利咽喉、解酒毒。红糖系采用我国传统工艺生产的,有人称之为土糖或粗糖。现多产于云、贵一带,含蔗糖95%左右,因未经提纯而含色素,颜色呈暗黄色至红棕色。是具有民族特色的食用糖,国人食用红糖有着悠久的历史。红糖性温,有化瘀生津、散寒活血、暖胃健脾、缓
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