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会议论文
大蒜素衍生物的生物活性研究
大蒜素衍生物的生物活性研究
来源 :中国化学会第30届学术年会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yakataxxxx
【摘 要】
:
大蒜素(allicin)又名二烯丙基硫代亚磺酸酯,具有杀菌生物活性。由于它的化学稳定性差,因而不能起到长效抗菌防霉的作用。为此,我们开展了结构优化研究,使其具有良好化学稳定
【作 者】
:
黄迎
姜标
张琛
姚建华
陶黎明
吴来明
周新光
【机 构】
:
中国科学院上海有机化学研究所,上海市零陵路345号,200032
【出 处】
:
中国化学会第30届学术年会
【发表日期】
:
2016年期
【关键词】
:
大蒜素
衍生物
化学稳定性
硫代亚磺酸酯
优化研究
生物活性
杀菌活性
抗菌防霉
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大蒜素(allicin)又名二烯丙基硫代亚磺酸酯,具有杀菌生物活性。由于它的化学稳定性差,因而不能起到长效抗菌防霉的作用。为此,我们开展了结构优化研究,使其具有良好化学稳定性和杀菌活性。
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