【摘 要】
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近年来,由环境迁移至食品中的矿物油污染物(MOH)备受关注.根据欧盟食品安全局(EFSA)的定义,食品中的MOH 污染物包括碳数为C10～C50 的直链、支链和环状饱和烷烃(MOSH)和烷基取代的芳香烃(MOAH)两大类[1]1.食品的MOH 污染主要来自各种工业品,如润滑油、发动机油和包装材料的油墨溶剂等,由于生产加工过程中操作不当或规范不完善而迁移至食品中.
【机 构】
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北京市理化分析测试中心 北京 100094
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近年来,由环境迁移至食品中的矿物油污染物(MOH)备受关注.根据欧盟食品安全局(EFSA)的定义,食品中的MOH 污染物包括碳数为C10～C50 的直链、支链和环状饱和烷烃(MOSH)和烷基取代的芳香烃(MOAH)两大类[1]1.食品的MOH 污染主要来自各种工业品,如润滑油、发动机油和包装材料的油墨溶剂等,由于生产加工过程中操作不当或规范不完善而迁移至食品中.
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