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研究了影响玉米淀粉糖化率的几个因素,即糖化酶用量、糖化时间、不同原料对糖化效果的影响,并且确定了适于固定化发酵的最佳菌种.最终确定了一种糖化效果好、能耗低的糖化方法.
双酶糖化工艺对玉米淀粉发酵生产酒精的影响
【摘 要】
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研究了影响玉米淀粉糖化率的几个因素,即糖化酶用量、糖化时间、不同原料对糖化效果的影响,并且确定了适于固定化发酵的最佳菌种.最终确定了一种糖化效果好、能耗低的糖化方
【机 构】
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沈阳农业大学农业工程学院,沈阳,110161
【出 处】
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2001年辽宁省首届学术年会暨第四届青年学术年会
【发表日期】
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2001年期
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