【摘 要】
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为了探索满足IEC冰箱保鲜国际标准（IEC 63169）微生物测试项的模式微生物,本研究探索出了一种嗜冷腐败菌Pseudomonas fragi,并对其是否符合国际标准的要求进行了一系列测试。实验结果表明,Pseudomonas fragi在冷藏低温条件下对比其它细菌微生物短期内有非常明显的生长,且在3MTM PetrifilmTM Plates微生物测试片上呈现红色,后续操作可以直接用色差仪测量
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为了探索满足IEC冰箱保鲜国际标准（IEC 63169）微生物测试项的模式微生物,本研究探索出了一种嗜冷腐败菌Pseudomonas fragi,并对其是否符合国际标准的要求进行了一系列测试。实验结果表明,Pseudomonas fragi在冷藏低温条件下对比其它细菌微生物短期内有非常明显的生长,且在3MTM PetrifilmTM Plates微生物测试片上呈现红色,后续操作可以直接用色差仪测量颜色替代传统的菌落计数,极大地节省了实验室计数的体力劳动。Pseudomonas fragi能够对冷藏室内的不同的温度波动做出相应的响应与区分,并且能够反映不同杀菌模块的杀菌效果。Pseudomonas fragi是一种典型的嗜冷腐败菌,不是致病菌,因此无实验室安全级别和认证要求,普通冰箱厂家也可以进行操作与检测。因此可得出结论:Pseudomonas fragi适合作为冰箱微生物标准测试项的模式微生物材料。
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