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目的：对10种仙草材料营养品质进行分析，为仙草品种筛选提供基础资料。
方法：采用常规生化分析方法。
结果：10种仙草间营养成分含量差异较大，蛋白质、氨基酸、脂肪含量高于江西仙草，粗纤维含量约为江西仙草的1／3。平均EAA／TAA、EAA／NEAA值分别为40.21％、67.65％,为较优质蛋白质。福建三明、福建漳州和福建龙岩地区产的仙草为较优质的饮料原料。