气味结合蛋白(OBP)是昆虫化学感受过程中需要的一类蛋白质，在某些情况下它们直接参与对化学刺激的感受和识别。因而，这类蛋白质可在外周神经水平发挥作用。鉴定一个物种OBP的数量和专一性可极大地了解昆虫用来检测化学环境的语言。化学感觉蛋白(CSP)为另外一类结合蛋白，具有与OBP相似的作用，但是有关这类蛋白为化学感受所需的实验证据仍然很少。基因组测序可提供给定物种所有的OBP和CSP的序列，但是我们已知只有其中的一部分介入到化学感觉过程中。它们有的在昆虫信息素腺体表达，帮助把信息化学物质输送到环境中，而另有一些具有其它不同的生理功能。为了研究这些方面，我们近期已经应用蛋白质组学技术来检测OBP和CSP在昆虫躯体不同部位，在生命周期，或在特定的生理状态下在蛋白质水平的表达。质谱的灵敏度甚至可为小型昆虫的研究提供可靠的结果，有的实验只用单个虫体就能完成。与基因水平的信息相比较，蜜蜂、蚊子、家蚕、蝗虫等昆虫蛋白质组水平的工作将做举例说明。