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阿卡波糖临床上广泛用于治疗Ⅱ型糖尿病.对实验室选育的一株耐高渗应激的、阿卡波糖产生菌ZJB-08196进行了微生物鉴定,该菌株属于Actinoplanes utahensis.A.utahensis ZJB-08196适宜的渗透压范围介于309-719 mOsm kg-l之间.揭示了小分子物质介导的阿卡波糖合成促进机制，A.utahensis ZJB-08196摇瓶分批发酵单位4210mg l-1；分批发酵动力学揭示，阿卡波糖属于部分生长偶联型次级代谢产物。采用摇瓶间隔补料发酵，阿卡波糖发酵单位4878 mg l-1，较摇瓶分批发酵提高了15.9％。研究了商品化阳离子交换树脂吸附阿卡波糖的吸附平衡、吸附热力学及吸附动力学。吸附平衡实验表明，考察树脂的阿卡波糖平衡吸附容量在研究范围内随温度升高而增大，吸附等温线符合Langmuir模型。除离子交换外，阿卡波糖吸附过程存在化学吸附。该吸附过程吸热，升高温度促进阿卡波糖吸附。在最优的层析条件下，从A.utahensis ZJB-08196发酵液中分离阿卡波糖的回收率达到74.3％(w/w)。建立的阿卡波糖发酵和分离技术具有广阔的应用前景。