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目的：艳山姜为姜科山姜属植物Alpinia zerumbet(pers.)BurttetSmith 的干燥成熟果实，是贵州少数民族习惯使用的常用民族药物，具有温中燥湿、行气止痛的功效.在前期的细胞实验中，已证明艳山姜挥发油对血管内皮细胞功能损伤具有一定的保护作用.方法：为进一步明确艳山姜挥发油对整体疾病动物模型抗动脉粥样硬化作用，利用高脂饲料(猪油15％、胆固醇5％、猪胆酸钠0.2％、丙硫氧嘧啶0.1％，其余为基础饲料)诱导自发性高血压SHR 大鼠建立高脂、高血压血管内皮损伤模型，观察药物对大鼠动脉血压、脂质代谢、动脉粥样硬化指数、心脏指数及左心室肥厚指数，以及主动脉血管的病理形态学等多方面作用的影响，以期为艳山姜的新资源开发提供一定的科学依据.结果：实验结果如下：调节血压作用：艳山姜挥发油能明显或部分降低大鼠自身给药前的平均动脉压(MAP)，尤以艳山姜挥发油高剂量组的降压率达13.38％，显示出较好的调节血压作用.调节脂质代谢作用：艳山姜挥发油能明显或部分降低大鼠血清胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和极低密度脂蛋白胆固醇(VLDL-C)的含量，升高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)的含量HDL-C 的含量，显示出较好的调节脂质代谢作用.纠正动脉粥样硬化因子紊乱：TC/HDL-C、TG/HDL-C 和LDL-C/HDL-C 比值的变化是动脉粥样硬化发生发展的独立危险因子.艳山姜挥发油能明显降低动脉粥样硬化因子TC/HDL-C、TG/HDL-C 和LDL-C/HDL-C比值，纠正其比值的紊乱，显示出较好的抗动脉粥样硬化作用.抗动脉粥样硬化版块形成：SHR 大鼠主动脉HE 染色显示，艳山姜挥发油能明显的减少泡沫细胞及脂质的沉积，减少内皮细胞肿胀、变性，抑制血管内膜的增厚，恢复内膜结构；同时，降低中膜增厚的增加，减轻血管平滑肌层的肥大、扭曲及空泡变形往内膜的迁移，减少动脉粥样硬化斑块的形成；同时，主动脉VB 特殊染色也显示，艳山姜挥发油能明显增加弹力纤维占中膜面积百分比，减少胶原纤维量，相对增加弹力纤维量，恢复弹力纤维结构，内膜少见胶原斑块形成.上述2 种病理检测显示，艳山姜挥发油具有一定的的保护血管内皮结构与功能，抑制动脉粥样硬化斑块形成的作用.改善心脏指数：长期的高脂、高血压使SHR 大鼠表现出典型的心肌代偿增加、心肌肥厚等继发性病变.艳山姜挥发油能明显或部分降低大鼠的心脏质量(HW)及左心室质量(LVW)，抑制大鼠心脏指数(HW/BW)及左心室肥厚指数(LVW/BW)的增加，显示出较好的改善心脏功能，抑制心肌重构的作用.结论：综上所述，艳山姜挥发油具有确切的降低血压、改善脂质代谢、改善血管内皮功能，有效保护心脏等重要脏器，防止主动脉动脉粥样硬化斑块形成的作用.