乳酸菌是一类发酵产物为乳酸的革兰氏阳性细菌的总称。乳酸菌具有调节人体免疫、抑制制有害菌增殖调节肠道菌群平衡、促进营养物质吸收等功能。在工业、农业和医药等领域中具有很高的应用价值。甘南牧区位于中国甘肃省西南部,地处青藏高原东北边缘与黄上高原西部过渡地段,境内草原广阔是中国五大牧区之一。海拔2960米,牧区内藏、土、回族等少数民族聚居,独特的少数民族文化孕育了少数民族特色的发酵乳制品。这就为我们提供宝贵的乳酸菌资源库。采用传统纯培养方法对采集甘肃甘南地区的18份传统酸奶样品中的乳酸菌进行分离纯化,运用16S rDNA序列分析方法进行属种鉴定。结果表明,分离的63株乳酸菌属于乳杆菌属(Lactobacillus)、链球菌属(Streptococcus)和乳球菌属(Lactococcus)中的8个种或亚种。其中发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentum)2株,植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)3株,干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)12株,德氏乳杆菌保加利亚亚种(Lactobacillus bulgaricus)2株,瑞士乳杆菌(Lactobacillus helveticus)4株,短乳杆菌(Lactobacillus brevis)5株,嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)13株,乳酸乳球菌(Lactococcus lactis)22株。其中乳酸乳球菌为甘肃甘南地区传统酸奶中的优势菌种,占总分离株的34.9%。本文为更深层次的乳酸菌资源的研究、开发和利用提供宝贵的科学资料和丰富的物种信息资源。