学前儿童母亲的喂养类型与体型感知及儿童饮食的关系

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儿童肥胖和超重已成为当今世界的公共卫生隐患,而我国城市儿童的超重和肥胖问题也日趋严峻。家庭喂养是影响幼儿饮食和体质健康的重要因素,从发展心理学视角和家庭养育环境出发,对这一公共卫生隐患的跨学科研究将为早期干预提供途径。当前喂养研究大都关注喂养行为的群体水平,而忽略了喂养在不同层面的组合模式及其相关的因素。本研究采用以个体为中心的视角,使用聚类分析探究家庭喂养的信念和行为在我国城市母亲中的潜在喂养类型,并考察母亲对学前儿童体型感知和儿童饮食在喂养类型上的差异。采用问卷调查的方法,测量167名城区的母亲(Mage=34.14; SD=3.54)对学前儿童(M=60.60 months,SD=6.69, 89 girls and 78 boys)在喂养方面的责任感知、对儿童体重的担心、限制、逼迫进食、监督,和具有中国文化独特性的用勺喂和使用社会比较,及其对儿童体型的感知和儿童健康和非健康的饮食。结果发现:(1)根据七种喂养信念和行为,可将母亲分为不参与型喂养(35.3%)、限制型喂养(21.6%)和过度喂养型(43.1%)。限制型喂养的母亲出于健康考虑,而在饮食上有较多限制和担忧,过度喂养型母亲表现出最多的逼迫进食、用勺子喂、使用社会比较和监督等高控型喂养行为,而不参与型母亲则在喂养信念和行为上均最低。(2)限制型喂养母亲对儿童实际体型的感知较高,同时,她们期待的儿童理想体型也高于其他母亲。过度喂养型母亲的儿童进食不健康食物要多于其他儿童,而在健康饮食上并无差异。(3)过度喂养型母亲在城市居住时长最短,而不参与型母亲的儿童年龄最大。本研究以个体为中心的视角,初步揭示了我国城市母亲在学前期的喂养模式,也反映了不同喂养模式的母亲对儿童体型和喂养的信念及家庭喂养环境可能受到的城市化社会变迁的影响。
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