【摘 要】
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苏丹红属于偶氮类化工染色剂,也是一种含萘的人造化学制剂,苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ4种变体,其中Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ均为Ⅰ的化学衍生物.毒理学研究表明,苏丹红具有致
【机 构】
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苏丹红属于偶氮类化工染色剂,也是一种含萘的人造化学制剂,苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ4种变体,其中Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ均为Ⅰ的化学衍生物.毒理学研究表明,苏丹红具有致癌性.2003年,欧盟规定所有进口的辣椒及其制品必须检测苏丹红项目,确定未添加后方可进口.
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