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活性氧是生理代谢过程中产生的,机体具有清除活性氧的体系,当抗氧化体系不能清除产生的活性氧就造成氧化应激。本文综述了氧化应激的产生,氧化对机体和细胞的影响,抗氧化干预等方面。为畜牧生产中合理进行抗氧化干预,提高动物生产性能,提高动物健康和产品质量提供基础。
氧化应激对动物健康的影响
【摘 要】
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活性氧是生理代谢过程中产生的,机体具有清除活性氧的体系,当抗氧化体系不能清除产生的活性氧就造成氧化应激。本文综述了氧化应激的产生,氧化对机体和细胞的影响,抗氧化干预等方面。为畜牧生产中合理进行抗氧化干预,提高动物生产性能,提高动物健康和产品质量提供基础。
【机 构】
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江南大学食品学院,无锡214036 杭州康德权饲料有限公司,杭州310029
【出 处】
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第八届全国饲料添加剂学术暨新技术、新产品交流会
【发表日期】
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2004年5期
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