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目的 观察二氢杨梅素(dihydromyricetin,DHM)对棕榈酸刺激诱导的血管内皮细胞NLRP3活性,及白介素1β(interleukin 1β,IL-1β)分泌的影响.方法 以不同浓度棕榈酸处理血管内皮细胞株EA.hy926 24 h,或以NLRP3 siRNA处理后,再用棕榈酸(200 μmol/L)处理24 h,CCK-8法测定细胞活力,ELISA检测细胞IL-1β分泌水平,Western blot法检测NLPR3、IL-1β蛋白表达.以同样方法测定二氢杨梅素(0.1、0.5、1 μmol/L)预处理12 h再用棕榈酸处理24 h后,细胞IL-1β分泌水平及NLRP3、IL-1β蛋白表达. 结果 棕榈酸处理显著降低内皮细胞活力,同时明显增加内皮细胞IL-1β分泌水平及NLRP3、IL-1β蛋白表达(P＜0.05)；而NLRP3 siRNA处理显著抑制棕榈酸对IL-1β分泌及IL-1β蛋白表达的诱导作用(P＜0.05).另外,二氢杨梅素预处理后,与棕榈酸单独处理组相比,IL-1β分泌水平及NLRP3、IL-1β蛋白表达水平明显降低(P＜0.05). 结论 棕榈酸通过活化NLRP3诱导血管内皮细胞IL-1β分泌,而DHM可抑制棕榈酸诱导的血管内皮细胞NLRP3活化及IL-1β分泌.