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<正>本课题应用膳食史询问法辅以24小时回顾去,比较某厂纺织女工中缺铁及缺铁性贫血 (ID／IDA)与非缺铁(NA)者的膳食。两组对象的完成率分别为95％及97．5％,摄入的食物品种多样;各类营养素的摄入除核黄素仅达RDA的75％外,均超过RDA的90％;脂肪供热比分别为35．7％及36．3％,均大大超过了WHO的警戒线。