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运用先进的计算机技术,应用HACCP(危害分析及关键控制点)原理,设计一个食品安全管理信息系统。通过该系统的运行,一方面,合理配置人力资源,科学管理,提高管理水平和效能;另一方面,实现对食品安全状况的整体监控,及时研究分析安全形势,对问题做到早发现、早预防、早整治、早解决。
基于HACCP的食品安全管理信息系统的设计与实现
【摘 要】
：
运用先进的计算机技术,应用HACCP(危害分析及关键控制点)原理,设计一个食品安全管理信息系统。通过该系统的运行,一方面,合理配置人力资源,科学管理,提高管理水平和效能;另一
【机 构】
：
柳州市自动化科学研究所;
【发表日期】
：
2004年期
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