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黑核桃是近年从美国引进的阔叶树种，具有气候适应性广、生长快、树体高大、木材质量好等优点。黑核桃的果仁风味极佳、营养丰富，是多种食品工业的原材料。常吃黑核桃仁对强身健体大有益处，所以黑核桃仁在美国市场比普通核桃仁售价高2～3倍。但是黑核桃坚果青皮很难剥离，核壳坚硬，出仁率低，不宜在瘠薄山地栽培。
黑核桃的引种及其利用
【摘 要】
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黑核桃是近年从美国引进的阔叶树种，具有气候适应性广、生长快、树体高大、木材质量好等优点。黑核桃的果仁风味极佳、营养丰富，是多种食品工业的原材料。常吃黑核桃仁对强身健
【机 构】
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辽宁省经济林研究所,大连 116031
【出 处】
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第五届全国干果生产与科研进展学术研讨会
【发表日期】
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2007年期
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