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铁盐催化比色法测定保健食品原花青素
铁盐催化比色法测定保健食品原花青素
来源 :第六届营养资源与保健食品学术会议暨第五届营养分析学术会议 | 被引量 : 0次 | 上传用户:chenshuae9o
【摘 要】
:
作者曾将铁盐催化比色法用于食品样品的测定,建立了含葡萄籽提取物的保健食品中原花青素的测定方法,并探讨可能存在的干扰.
【作 者】
:
傅武胜
【机 构】
:
福建省卫生防疫站(福州)
【出 处】
:
第六届营养资源与保健食品学术会议暨第五届营养分析学术会议
【发表日期】
:
2002年1期
【关键词】
:
保健食品
原花青素
铁盐催化比色法
食品检测
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作者曾将铁盐催化比色法用于食品样品的测定,建立了含葡萄籽提取物的保健食品中原花青素的测定方法,并探讨可能存在的干扰.
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