由出口标准的改变谈鸵鸟屠宰中的卫生要求

来源 :2004年世界鸵鸟发展大会 | 被引量 : 0次 | 上传用户：heyunhu

【摘要】

：

中国国家质量技术监督局，中华人民共和国卫生部于2000年12月发布关于"鲜、冻禽产品"GB16869-2000国家标准，是GB2710～1996《鲜(冻)禽肉卫生标准》和GB/T16869-1997《分割鲜(冻)鸡

【作者】

：

谢东罗旋

【机构】

：

江门市金鸵肉类加工有限公司中国江门 529000

【出处】

：

2004年世界鸵鸟发展大会

【发表日期】

：

2004年期

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中国国家质量技术监督局，中华人民共和国卫生部于2000年12月发布关于"鲜、冻禽产品"GB16869-2000国家标准，是GB2710～1996《鲜(冻)禽肉卫生标准》和GB/T16869-1997《分割鲜(冻)鸡肉》的合并修订版，并于2001年6月1日开始执行。本文鉴于目前国内鸵鸟肉出口以此作为标准，将新旧两个标准作一比较，并对屠宰操作中容易产生超标的环节做一探讨。

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