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依据出口创汇型基地鸭梨无公害栽培应达到的树体结构及产量和品质指标，研究制定了高效栽培技术，包括平衡配方施肥、树体平衡修剪、疏花疏果、人工授粉、梨果套袋、病虫害综合防治及适期采收等项技术。
出口创汇型基地鸭梨无公害高效栽培技术
【摘 要】
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依据出口创汇型基地鸭梨无公害栽培应达到的树体结构及产量和品质指标，研究制定了高效栽培技术，包括平衡配方施肥、树体平衡修剪、疏花疏果、人工授粉、梨果套袋、病虫害综合防治及适期采收等项技术。
【机 构】
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河北省沧州市农林科学院,沧州 061001 沧州职业技术学院,沧州 061001
【出 处】
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中国园艺学会梨分会第二届代表大会暨全国第五届梨科研、生产与产业化研讨会
【发表日期】
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2007年8期
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现在很多人认为梨果有“公梨”“母梨”的现象，“母梨”果个大、肉质细、口味甜、品质优，好卖;“公梨”果个小、果心大、口味淡、肉质粗、品质差，不好卖，这种现象甚至在中央电视台也公开作过报道。有的商贩甚至认为带萼片的梨就是公梨，拒绝收购，而脱萼的梨是母梨，在收购时专拣脱萼的梨收购。有人问这是咋回事，是否有办法能让梨树多结“母梨”，少结或不结“公梨”呢?答案是可以的。如何解决这个问题，首先让我们先了解一下
生产绿皮绿宝石梨，除改变果袋种类、套袋方法及时间外，在树体修剪、花果管理、施肥等方面，与生产白皮绿宝石梨有所差异，要求树体通透，留果量比白皮绿宝石梨少些，肥水充足。
对秋荣、圆黄、幸水和雪青4个砂梨在大棚设施栽培条件下的果实发育规律和糖酸含量变化规律进行研究。结果表明：4个中熟品种秋荣、幸水和雪青均在7月上旬成熟，以秋荣最早，圆黄7月中旬成熟。果实发育过程中，4个中熟品种糖的动态变化基本一致，圆黄果实中总酸含量的变化与其他3个品种有明显差异，糖酸比以6月27日采摘的幸水最高，达到77.96。圆黄、幸水和秋荣都是优良的大棚适栽中熟品种，可在生产上推广应用。
以早生新水和翠冠为试材，对大棚栽培梨的果实发育及主要内含物(糖、酸、淀粉等)进行了研究。结果表明：果实横径生长曲线均呈“S”型。上海地区大棚和露地两品种梨都于6月上旬果实细胞停止分裂，而进入细胞迅速膨大期。大棚果实细胞分裂期长，果实发育迅速，膨大快，成熟时单果重明显比露地的大。淀粉含量大棚果实比露地的低，积累高峰比露地的早。5月中旬至7月初，果实以增加果糖和葡萄糖为主，大棚比露地的增加快。6月上旬
用CIRAS-1便携式光合作用测定系统测定了不同树龄华酥梨叶片的光合作用。结果表明：梨幼树叶片的净光合速率(Pn)高于结果树，随着树龄的增加梨树叶片的水分利用率(WUE)、气孔阻止值(SLR)、表观量子效率(AQY)、羧化效率(CE)、光合能力和RuBP最大再生速率减少，而气孔导度(Gs)、胞间CO2浓度(Ci)和蒸腾速率(Tr)增加。梨结果树叶片对弱光和强光的利用能力较高。
以八月红、博斯克和大红巴三个西洋梨品种为材料，研究了采后贮藏过程中可溶性糖、还原糖、淀粉、滴定酸、维生素C、氨基酸、蛋白质各个营养成分含量的变化趋势。结果表明，各营养成分含量在贮藏过程中均总体呈下降趋势，营养品质下降。
以成年翠冠梨树为试材，采用控制田间土壤水分含量的方法，研究土壤干旱胁迫对叶片生理指标的影响。结果表明，随着土壤水分含量降低，叶片组织含水量和水势下降;叶片细胞质膜相对透性上升;脯氨酸含量和可溶性糖含量增加;SOD活性先升后降呈抛物线关系;IAA含量降低、ABA含量增大。差异达到显著或极显著水平。
研究了黄金梨、华山梨和鸭梨三个梨品种净光合速率日变化规律、季节变化规律以及与影响因子的关系。结果表明：(1)梨树Pn日变化均呈现典型的双峰曲线，均有明显的“午休”现象;(2)梨树Pn季节变化也呈现双峰曲线，夏季Pn日均值明显降低;(2)梨树光合速率日变化和季节变化均与强光、高温和低湿的环境条件有关; (4)黄金梨、华山梨和鸭梨光合速率日变化和季节变化存在显著差异。
梨果套袋栽培在我市已有10余年的历史，它以果面光洁、果点小、农药残留少等优点，深受果农和消费者的欢迎。到目前，我市梨果套袋率可达90％以上，是套袋率最高的品种之一。但在近几年的栽培中，也出现一些新问题，其中较突出的问题是套袋梨口味偏淡，含糖量下降。梨果漂亮的外观固然能刺激消费者的购买欲望，但在一定程度上影响消费后的满意率。这样下去近年来发展起朱的黄金、黄冠梨等新品种，是否会再续传统鸭梨的老路，应引