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本研究使用鸡为研究材料，从鸡胚胎胰腺中成功分离了nestin阳性细胞，方法上与哺乳动物分离nestin阳性细胞区别在于差速时间上的差异，禽类细胞的贴壁速度与生长速度普遍高于哺乳动物。鸡nestin阳性细胞在尼克酞胺长时间诱导下，可分化为胰岛素分泌细胞，主要区别在PDX-1基因的消失；分化后的nestin阳性细胞具有胰岛素分泌功能，可以在不同浓度葡萄糖下分泌不同量的胰岛素，钙离子动态检测也证实本研究诱导获得胰岛素分泌细胞具有生理功能，为糖尿病的细胞治疗提供新的生物材料与理论基础。