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茶新菇,又名茶树菇;学名Agrocybe cylindracea(DC.exFY)R.Maire属担子菌纲、田头菇属,是我国近年来新开发比较成功的珍稀菇菌之一,仅古田县年栽培量突破1亿袋,成为主栽品种之一。随着产业的发展,茶树菇菌种供应压力极大。焦点难题是菌种成品率不高,不仅使制种生产成本增加,而且菌种质量受到影响。本文详细介绍茶薪菇菌种生产中的污染源,剖析菌种污染源7个方面:介绍控制杂菌污染的7项关键技术。