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为了解食管癌高发地区粮食中串珠镰刀菌代谢物的致突变情况，采用从食管癌高发地区粮食中分离的引株串珠镰刀菌玉米面培养物，经乙醚提取后，用细菌回复突变试验检测其致突变作用。检测结果为：不加S9，引株串珠镰刀菌提取物对鼠伤寒沙门氏菌TA98、TA100和大肠杆菌ND—160、CM891菌株均未出现致突变作用，加S9活化后，28个提取物有13个对TA100诱发回复突变，其中3个提取物同时对TA98也有致突变作用，致突变检出率为46,5℅。该文还对提取物的致突变物质进行了讨论，初步估计可能主要是亚硝胺类化合物，还可能有一种移码突变型物质存在。（本刊录）