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用朝鲜蓟的乙醇提取液的不同萃取对7种细菌、4种酵母菌、4种霉菌三大类微生物进行抑菌实验,得出其最佳抑菌溶液为乙醇萃取液.从乙醇萃取液中分离出7种活性成分分别对此三大类微生物进行抑菌实验,结果表明,7种活性成分都有抑菌活性,且对真菌的抑菌作用强于对细菌的抑菌作用.由此推断出朝鲜蓟提取物对微生物具有广泛的抑制作用,是一种良好的天然抗菌剂.