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本试验旨在研究在精氨酸(Arg)缺乏饲料中添加不同水平Arg和N-氨甲酰谷氨酸(NCG)对杂交鲟生长、血清/肝脏生化指标及GH/IGF-Ⅰ基因表达的影响.试验采用2×3因子设计,在Arg缺乏和正常(添加1%晶体Arg)下分别添加0、0.05%、0.1%NCG,每组设3个重复,每个重复30尾鱼,试验期为56 d.