【摘 要】
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膳食纤维是指能抗人体小肠消化吸收，而在人体大肠内能部分或全部发酵的可使用的植物成分、碳水化合物及其相类的物质的总和.它具有促进肠道内的生理平衡，刺激肠壁加快蠕动，促进排便，有效降低血脂，控制血塘，防止高蛋白、糖尿病、动脉硬化和胆结石等疾病，以及防治肥胖等功效。本文从市场角度出发，开展了“6+1”膳食纤维新型乳制品研究。
【机 构】
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杭州双峰乳业有限公司，浙江 杭州 310000
【出 处】
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2009年浙江省食品添加剂与配料行业创业创新论坛
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膳食纤维是指能抗人体小肠消化吸收，而在人体大肠内能部分或全部发酵的可使用的植物成分、碳水化合物及其相类的物质的总和.它具有促进肠道内的生理平衡，刺激肠壁加快蠕动，促进排便，有效降低血脂，控制血塘，防止高蛋白、糖尿病、动脉硬化和胆结石等疾病，以及防治肥胖等功效。本文从市场角度出发，开展了“6+1”膳食纤维新型乳制品研究。
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