【摘 要】
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<正>膳食干预是治疗2型糖尿病的基础,但目前对糖尿病患者饮食中各种营养素(尤其是各类脂肪酸之间)的最适比例仍有争议。国外多项饮食干预研究表明,高单不饱和脂肪酸(MUFA)的
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<正>膳食干预是治疗2型糖尿病的基础,但目前对糖尿病患者饮食中各种营养素(尤其是各类脂肪酸之间)的最适比例仍有争议。国外多项饮食干预研究表明,高单不饱和脂肪酸(MUFA)的饮食(以橄榄油为基础)与高饱和脂肪酸(SFA)饮食相比,可明显改善糖尿病患者的血糖和血脂水平。油茶树是我国特有的木本油料树种,从中提炼出的茶油可与橄榄油相媲美,其中MUFA(主要为油酸)含量高达78％,本研究首次利用膳食补充富含单不饱和脂肪酸的茶油,探讨对社区2型糖尿病患者代谢的影响。
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