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湖北白猪是我国八十年代培育的第二个优良瘦肉型母本品种，具有瘦肉率高、繁殖性能好、适应性强等优点。以其为基础的“杜湖”、“杜大湖”商品猪曾经是供港活猪的著名品牌。但是近年来随着国外猪种如杜洛克、大白猪、长白猪遗传选育的快速进展，湖北白猪与其它猪性能水平的差距逐渐拉大。同时，其在肉质方面的不足，也己不能适应当前的市场需求。因此，湖北白猪的持续选育与利用，适应当前的市场需求成为一个新的课题。通城猪与梅山猪是我国两个优良地方品种，具有繁殖性能好、肉质鲜嫩多汁、适应性强等特点。本文从2004年开始利用通城猪、梅山猪、引进品种长白猪等基因资源，改良湖北白猪的肉质性状、繁殖性状，培育新的湖北白猪优质系以适应当前消费者对猪肉品质的需求。