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本文对猪粪堆肥栽培黑木耳及其品质进行了分析研究.结果表明,猪粪与木屑经堆积发酵20天,培养基质的碳氮比为28.5,菌丝长速0.46cm/d,出耳率达100％,生物效率为85％.由猪粪堆肥基质培养的黑木耳产品,其粗蛋白为17.73％、粗纤维6.95％、粗脂肪1.23％、氨基酸总量为12.9％,其中必氨基酸占氨基酸总量的38.99％.