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高温焙烧对十二烯琥珀酸淀粉酯粘度的影响
高温焙烧对十二烯琥珀酸淀粉酯粘度的影响
来源 :'2002中国变性淀粉开发应用技术经济研讨会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:bengouwa
【摘 要】
:
本文研究了高温焙烧对十二烯琥珀酸淀粉酯粘度的影响,实践证明,高温焙烧是降低淀粉粘度的有效手段,淀粉粘度随焙烧温度的升高、焙烧时间的延长而降低。
【作 者】
:
周柏玲
邓晓燕
刘森
巫东堂
【机 构】
:
山西农科院农产品综合利用研究所,太原,030031
【出 处】
:
'2002中国变性淀粉开发应用技术经济研讨会
【发表日期】
:
2002年期
【关键词】
:
高温焙烧
十二烯琥珀酸淀粉酯
淀粉粘度
焙烧温度
焙烧时间
证明
实践
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本文研究了高温焙烧对十二烯琥珀酸淀粉酯粘度的影响,实践证明,高温焙烧是降低淀粉粘度的有效手段,淀粉粘度随焙烧温度的升高、焙烧时间的延长而降低。
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