浸泡法与炭化法测定方便面中食盐含量的比较

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用直接浸泡法及炭化浸泡法测定了多个品种方便面中的食盐含量,用两种方法所得结果无显著差异。并且比较了两种实验方法过程,发现炭化法比浸泡法更便于操作,且样品用量更少。
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