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黄曲霉毒素(AFT)和杂色曲霉素(ST)是众所周知的毒性极强的真菌毒素。本文首先建立了杂色曲菌素A的HPLC(高压液相色谱)检测方法,然后对纯培养的黄曲霉和寄生曲霉以及感染了寄生曲霉的大米样品、抽样的饲料样品中杂色曲菌素A,杂色曲霉素及黄曲霉毒素B,的产出情况进行检测,利用制备色谱分离制备杂色曲菌素A,并对杂色曲菌素A进行了Ames试验和人体外周淋巴细胞微核实验进行。